Bolo de batata doce fit – receita simples

Para aquele lanche da tarde com um cafézinho, o bolo de batata doce fit é perfeito! Fugindo das receitas tradicionais, essa é uma ótima alternativa para se manter dentro de uma alimentação saudável e regrada sem abrir mão do bolo para o café da tarde.

É uma excelente opção e bem nutritiva com muitas fibras e vitaminas, a batata doce é um dos alimentos mais versáteis podendo tanto cozinhar, assar, fritar e usar também para as receitas doces, quando falamos de saúde é com ela mesma. Ela ajuda a manter a insulina mais controlada e diminui aquele desejo de fome a todo momento. Então se você procura mais saúde para a sua alimentação aposte nas batatas doce.

Por isso, separamos essa receita incrível com a batata doce, você vai poder saborear esse bolo que além de ser delicioso vai te proporcionar muitos benefícios para a saúde. Então, confira essa receita de dar água na boca:

Imagem Google – Bolo de batata doce fit

Receita bolo de batata doce fit:

Ingredientes:

  • 3 ovos orgânicos
  • ½ xícara de óleo de coco sem sabor
  • ½ xícara de leite longa vida zero lactose
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 1 xícara de batata-doce crua ralada
  • 1 xícara de farinha de coco
  • ½ xícara de aveia em flocos finos
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

  • Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo de coco, o leite, a canela em pó, uma pitada de sal (para realçar o sabor), o açúcar demerara e a batata-doce crua ralada. Bata por alguns minutos, até a mistura ficar bem homogênea.
  • Chegou a hora de adicionar as farinhas e deixar a receita mais nutritiva! Adicione a farinha de coco, a aveia em flocos finos e bata mais uma vez. Use uma colher de pau para ajudar, se necessário.
  • Quando a massa estiver bem misturada, junte as sementes de chia e misture apenas com uma colher, sem bater. Junte o fermento em pó, misture suavemente mais uma vez e transfira para uma forma untada (com furo no meio) e deixe assar no forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até a massa ficar bem assada. E prontinho!